開心果會不會過敏

開心果是否會引起過敏，主要取決于個體體質和過敏史。對于大多數(shù)人而言，如果自身不是過敏體質，且沒有對開心果或其成分存在過敏史，適量食用開心果通常不會引起過敏反應。對于部分易過敏體質的人群，或者曾有過對堅果類食物過敏史的人，食用開心果可能會誘發(fā)過敏反應。這是因為開心果中含有蛋白質、脂肪等易致敏成分，容易引發(fā)機體產生異常免疫應答，導致皮膚瘙癢、紅疹、呼吸困難等過敏癥狀。