問
芹菜的營養(yǎng)價值及功效
2023-07-17 15283次瀏覽
病情描述:
最近想買芹菜來炒牛肉,請問芹菜的營養(yǎng)價值及功效有哪些?
醫(yī)生回答(1)
答
芹菜是一種非常營養(yǎng)豐富的蔬菜,含有豐富的維生素和礦物質(zhì),其中包括維生素A,C,E,K,鈣,鎂,鉀,鈉,鐵,磷,鋅等。芹菜還含有多種抗氧化劑,如硫酸鹽,胡蘿卜素,類胡蘿卜素,維生素A,維生素C,維生素E,以及多種植物化學物質(zhì),如黃酮,類黃酮,花青素,苦瓜素等。芹菜還含有大量的纖維素,可以幫助改善消化,減少膽固醇,有助于減肥,并降低患癌癥的風險。此外,芹菜還可以幫助預防肝病,腎病和心血管疾病,并促進免疫系統(tǒng)的健康。
2023-07-17 11:08
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