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秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

2023-07-11 7632次瀏覽

病情描述:

有的人喜歡吃秋葵,覺得秋葵好吃又營(yíng)養(yǎng),有的人又說秋葵沒什么營(yíng)養(yǎng),請(qǐng)問秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用是什么?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

秋葵是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜,含有的維生素有維生素A、維生素C、維生素E、維生素K和多種維生素B類可以促進(jìn)人體新陳代謝,增強(qiáng)免疫力,預(yù)防感冒。同時(shí),秋葵中的蛋白質(zhì)含量較高,蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸,可以提高肌肉的活力,保護(hù)肝臟,促進(jìn)新陳代謝,增強(qiáng)免疫力,礦物質(zhì)中含有鈣、鎂、鉀、鈉、鐵、鋅等,可以預(yù)防骨質(zhì)疏松,保護(hù)肝臟,改善腸胃功能,而植物纖維可以改善腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘。

2023-07-11 11:33

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