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紫菜的營養(yǎng)價值及功效

2024-05-31 13916次瀏覽

病情描述:

最近老是咳嗽,醫(yī)生說可以的多吃紫菜,我想問,紫菜的營養(yǎng)價值及功效有哪些?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院

紫菜富含膳食纖維、碘、鈣、鐵等多種礦物質(zhì)及維生素,營養(yǎng)價值極高。其功效主要表現(xiàn)在增強免疫力、促進甲狀腺健康、預防貧血等方面。紫菜中的膳食纖維有助于改善腸道健康,碘則是維持甲狀腺功能的重要元素。此外,紫菜還富含鈣和鐵,有助于骨骼健康和預防貧血。建議將紫菜作為日常飲食的一部分,可用來制作湯品或作為涼拌菜。為保留其營養(yǎng)價值,烹飪時盡量避免長時間高溫處理。對于特殊人群如孕婦、甲狀腺疾病患者等,建議在營養(yǎng)師或醫(yī)生的指導下適量食用。

2024-05-31 15:40

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