黑木耳過期了能吃嗎

我們都知道食物是有保質(zhì)期的。一般在超市買的都是干木耳，那么黑木耳過期了還能吃嗎？黑木耳怎么保存比較好?下面我們一起來看看吧。

不能。

如果帶有包裝的黑木耳過了有效期，可能會滋生細菌、霉菌，甚至可能會出現(xiàn)黃曲霉素等有毒物質(zhì)，這些物質(zhì)進入到胃腸道之后，可能會引起一系列的中毒反應(yīng)，比如惡心、嘔吐，也可能會引起腹瀉、腹痛等癥狀，對身體健康造成影響。

黑木耳怎么保存

1、可以放冰箱

木耳是可以放在冰箱里面的，一般情況下，干木耳不要放在冰箱里，只需要放在干燥通風的地方就可以了，但是泡開了的木耳如果吃不完的話最好是放在冰箱里面，而且不要直接放，最好是用保鮮袋裝好，因為木耳變潮濕后很容易滋生細菌，在冰箱里面細菌同樣會繁殖，所以用保鮮袋密封能減少細菌繁殖，但是就算是放冰箱，也不要放太久，盡量兩三天內(nèi)吃完。

2、可以再曬干

可能有人說實在是泡得太多了，兩三天也吃不完，而且也不想每天都吃，那最好的方法就是將泡開了的木耳再次曬干，現(xiàn)在正值夏季，陽光也比較充足，只需要將木耳放在太陽下面曬一天基本上就很干了，這樣就不怕木耳會壞了，而且也容易存放，不需要放在冰箱里面，只需要放干燥通風的地方就可以了。

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