冬天吃藕的作用與功效

據史書記載，蓮藕在我國古代是較早出現蔬菜之一，距今已有5000多年歷史，人們非常喜歡蓮藕是因為它不僅味道鮮美，在而且營養(yǎng)價值也很高。而冬季是吃蓮藕最佳時節(jié)。下面我們就來看看冬天吃藕的作用與功效。

冬天吃藕的作用與功效

1.增強抵抗力

蓮藕所含的營養(yǎng)物質較為豐富，比如富含維生素C、鐵、鈣、植物蛋白、多糖、纖維等。因此，冬天經常吃點藕，可以為身體提供大量的營養(yǎng)，有助于增強身體抵抗力，促進身體更加健康。

2.美容養(yǎng)顏

蓮藕屬于白色蔬菜，其維生素C含量較高，每100克蓮藕中含有44mg維生素C。雖不是蔬菜中含量最高的，但能滿足人體所需營養(yǎng)。冬天吃蓮藕有利于美容護膚，及清除身體有害自由基，保護細胞組織，增強全身免疫系統(tǒng)。

3.增進食欲

很多人到了冬天，因為經常窩在家中，缺乏運動，所以容易出現消化不良、食欲不振的情況。如果在冬天經常吃點藕，那么藕中富含的纖維有助于促進腸道的蠕動，加快消化，從而幫助增進食欲。

4.安神補氣

中醫(yī)有講蓮藕微甜，養(yǎng)血，補氣安神，健脾和胃，耐老化等優(yōu)點。尤其是在冬季容易誘發(fā)心血管疾病，蓮藕可適量食用。

5.潤腸通便

蓮藕含有大量的膳食纖維和黏液蛋白，能夠促進腸胃蠕動，預防便秘、痔瘡等疾??；還可以與食物中的膽固醇、甘油三酯結合并排出體外，從而抑制人體對脂類的吸收，起到控制血糖、降低膽固醇的作用。此外，蓮藕鉀含量高、鈉含量少，調節(jié)血壓的效果同樣明顯。

6.減肥

在吃蓮藕時會清楚看到蓮藕黏性物質，那是一種黏性蛋白質，對腸胃很好保護作用。此外，蓮藕富含纖維素，無論是冷食還是熟食均利于潤腸通便，達到減肥目的。

7.補血生肌

蓮藕存有豐富的鐵、鋅、鎂和錳等微量元素，尤其是含鐵量，在塊莖類食物中也較高，常食有利于補益氣血，很適合患有缺鐵性貧血、容易疲倦、食欲不振的人。

經過上文的的介紹，相信大家已經知道了冬天吃藕的作用與功效，希望今天分享的內容能夠幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。