牛奶怎么選？純牛奶、高鈣奶、脫脂奶？

人們常常說，喝牛奶補鈣，可以預防骨質(zhì)疏松，可是每天怎么喝牛奶才健康?有些人一喝牛奶就會拉肚子，該怎么辦?市場上牛奶的種類名目繁多、眼花繚亂，哪種最健康?

1、營養(yǎng)早餐奶

美味但營養(yǎng)一般

推薦指數(shù)：★★★

“原麥”“紅棗味”“核桃味”……這么多口味的早餐奶，真的比純牛奶更有營養(yǎng)、美味嗎?

專家表示，早餐牛奶的味道是更好喝，但營養(yǎng)其實比純牛奶差一點。

從配料表中看出，早餐牛奶其實并非純正的牛奶，而是將純牛奶用水稀釋后加入糖、谷類或堅果以及強化營養(yǎng)素，甚至會添加一些香精調(diào)制而成，味道會更香甜。

牛奶的蛋白質(zhì)含量在3%左右，而早餐牛奶則是2.3%左右，就蛋白質(zhì)含量而言，早餐奶的營養(yǎng)比純牛奶要差一點。

2、高鈣奶

含鈣量高一些，但吸收量其實差不多

推薦指數(shù)：★★★★

孕婦、兒童等人群都有較高的補鈣需求，但是高鈣牛奶真的是比純牛奶更好的選擇嗎，高鈣奶中的鈣是不是比普通牛奶多一些呢?

專家表示，高鈣奶含鈣量的確比純牛奶高，但從能被人體吸收的鈣量來說，并沒有巨大差異。

高鈣牛奶中的鈣是強化碳酸鈣等吸收率稍低的鈣，而普通牛奶中的鈣為乳酸鈣，非常容易被人體所吸收。也就是說，高鈣奶增加的這部分“鈣”吸收效果并沒有牛奶本身的鈣好。