黑芝麻怎么吃

　　黑芝麻富含多種營養(yǎng)成分，如鈣、鐵、鋅、維生素E等，具有補肝腎、潤腸通便、烏發(fā)養(yǎng)顏的功效。但很多人并不知道如何正確食用黑芝麻，才能充分發(fā)揮它的營養(yǎng)價值。今天，我們就來聊聊黑芝麻的最佳吃法。

黑芝麻怎么吃

　　1.炒熟后食用

　　黑芝麻生吃時，人體對其中的營養(yǎng)吸收效果較差。因此，建議先將黑芝麻炒熟再食用。炒熟后的黑芝麻不僅香氣撲鼻，而且更容易消化吸收。你可以用小火慢慢翻炒，直到芝麻微微變黃，散發(fā)出香味即可。

　　2.做成黑芝麻糊

　　黑芝麻糊是最常見的吃法之一。將炒熟的黑芝麻磨成粉，加入適量的糯米粉或燕麥片，用溫水調(diào)勻后煮沸，再加入適量蜂蜜調(diào)味。這樣不僅可以增加口感，還能讓黑芝麻的營養(yǎng)更易被人體吸收。每天早晨喝一碗熱騰騰的黑芝麻糊，既能補充能量，又能滋養(yǎng)身體。

　　3.搭配其他食材

　　黑芝麻還可以與其他食材搭配，制作成各種美味佳肴。例如，與紅棗、枸杞一起熬制甜湯，既能補血養(yǎng)顏，又能安神助眠；與核桃仁混合食用，能夠增強記憶力，特別適合學生和上班族；與菠菜一起涼拌，不僅清爽可口，還能起到補鐵的作用。

　　4.適量食用

　　雖然黑芝麻營養(yǎng)豐富，但也不宜過量食用。建議每天攝入10-20克左右，過多可能會導致腸胃不適或上火。尤其是腸胃功能較弱的人群，更要注意適量。

黑芝麻的營養(yǎng)價值

　　黑芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及維生素，特別是鈣和鐵的含量尤為突出。鈣有助于骨骼健康，而鐵則能預防貧血，促進血液循環(huán)。此外，黑芝麻還含有芝麻酚，這種物質(zhì)具有抗氧化作用，可以延緩衰老，保持皮膚光澤。因此，經(jīng)常食用黑芝麻不僅能增強體質(zhì)，還能改善氣色。

　　同時，在日常飲食中，應保持膳食均衡，保持多樣化的食物攝入，避免過量食用單一食物，以促進身體健康。