韭菜的功效與作用是什么

　　眾所周知，韭菜是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟酥?，也是許多人喜歡做的菜肴之一。吃韭菜對(duì)人體是有一些益處的，有些人對(duì)韭菜了解得比較少，想來了解一下韭菜的功效與作用有哪些？接下去，就請(qǐng)不清楚的朋友們跟隨小編的步伐來學(xué)習(xí)一下吧。

　　1、補(bǔ)充營養(yǎng)

　　韭菜里面的營養(yǎng)成分含量是比較高的，含有大量的維生素C和B族維生素，其中的礦物質(zhì)元素含量也比較高，能夠補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)成分。

　　2、潤腸通便

　　韭菜可以達(dá)到潤腸、通便的效果，在吃了之后能夠達(dá)到幫助排便的效果，有助于改善大便干燥和排便困難。

　　3、增強(qiáng)食欲

　　韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，能散發(fā)出獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，具有增進(jìn)食欲、增強(qiáng)消化的功能。

　　4、益氣養(yǎng)血

　　韭菜具有溫補(bǔ)腎陽、益氣養(yǎng)血的功效，可用于滋補(bǔ)腎陽、強(qiáng)壯身體，提高性功能。

　　5、降低血脂

　　韭菜有益于降低血脂和血壓，有助于預(yù)防和治療高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病。

　　6、抗老美白

　　韭菜富含胡羅卜素，可以有效的延緩衰老、具有美白皮膚的功效。

　　7、抗炎鎮(zhèn)痛

　　韭菜中含有揮發(fā)油、硫化合物等成分，具有抗菌、抗炎、鎮(zhèn)痛等作用，可用于預(yù)防和治療關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病等疾病。

　　8、促進(jìn)人體吸收維生素

　　韭菜中的硫化物能幫助人體吸收維生素B1、維生素A，韭菜與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養(yǎng)的吃法。

　　9、提高免疫力

　　韭菜中所含的硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高人體免疫力。

　　總之，韭菜是我國傳統(tǒng)蔬菜，也是中醫(yī)常用的藥材，有補(bǔ)腎壯陽、增強(qiáng)食欲、潤腸通便等功效。