尿酸高可以吃海參嗎

　　尿酸高容易引起痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等疾病，對于身體的傷害較大，必須引起重視，在平常生活中，尿酸高患者有許多食物是需要忌食的，那么尿酸高可以吃海參嗎？

　　一、尿酸高可以吃海參嗎

　　雖然海參是海鮮，但它是一種罕見的高尿酸患者可以吃的海鮮。每100克干海參含有約50毫克嘌呤，水海參嘌呤含量較低，屬于中低嘌呤食物，高尿酸患者可少量食用。

　　二、尿酸高吃海參的好處

　　1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)

　　為了減少嘌呤的攝入，高尿酸患者通常需要少吃或不吃肉、動(dòng)物內(nèi)臟、魚、豆制品等。這些食物是普通人最常見的蛋白質(zhì)來源。禁食此類食物后，他們需要從其他來源補(bǔ)充蛋白質(zhì)。每100克海參含有16.5克蛋白質(zhì)，脂肪含量很低。對于高尿酸患者來說，它是一種很好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑。

　　2.補(bǔ)腎益精

　　長期高尿酸會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，引起腎功能性病變，海參具有補(bǔ)腎益精的作用，增強(qiáng)腎功能。

　　3.降脂

　　海參中含有刺參苷，可抑制低密度脂蛋白的合成，降低膽固醇和血脂。高脂血癥會(huì)影響尿酸的排出，有助于促進(jìn)尿酸的排出。

　　三、海參不能和什么一起吃

　　1.甘草

　　甘草含有甘草酸。甘草酸會(huì)改變海參膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)，不同程度地凝結(jié)和收縮蛋白質(zhì)分子。它不僅影響海參的美味，還影響膠原蛋白的吸收。

　　2.醋

　　醋含有醋酸，因?yàn)樗嵝允澄飼?huì)凝結(jié)和收縮膠原蛋白，不利于營養(yǎng)的吸收。

　　3.葡萄

　　海參不能和葡萄一起吃，否則會(huì)損害腸胃。

　　4.柿子

　　柿子中含有的單寧酸與海參蛋白質(zhì)和鈣鹽一起出現(xiàn)沉淀物，會(huì)刺激我們的胃腸道器官，容易引起疾病。如惡心、便秘等癥狀。

　　5.山楂

　　山楂不能和海參一起食用，因?yàn)樯介泻械乃釙?huì)破壞海參中所含的膠原蛋白，同食也會(huì)引起腹痛和嘔吐。

　　6.橄欖

　　同食會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，難以消化吸收，還會(huì)出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。